Menu du Chef
Entrée + Plat + Dessert
49 €
Entrée
- Foie gras maison et son toast, chutney de figues sauvages
- Carpaccio de noix de Saint-Jacques, fruit de la passion
- Tartare de saumon et avocat
Plat
- Magret de canard au miel & balsamique
- Filet de bœuf (charolais) au poivre vert
- Ris de veau poêlé, sauce morilles
- Sole entière grillée et montgolfière de la mer
Dessert
- Profiteroles, glace vanille et coulis de chocolat
- Tous les desserts des menus
- Crème brûlée à la fève de tonka
- Assiette de fromages (+ 5 €)